ステップ 1: 浴槽を選び、プロテインを準備する
まず最初に、作業に適したツールを選択します。浴槽のサイズは肉のサイズと一致する必要があります。肉が潰れずに快適に横たわるのに十分なスペースが必要です。
•ステーキ、チョップ、または鶏の胸肉の場合: コンパクトな 8L (8.5 クォート) の浴槽が最適です。
•ラックリブや丸鶏の場合:-約 16L (16.9 クォート) の浴槽が最適です。
•巨大なブリスケットや感謝祭の七面鳥の場合: 30L (31.7 クォート) の浴槽を使って大きなものを作りましょう。
浴槽を用意したら、ペーパータオルで肉の水分を軽くたたき（マリネがよくくっつきます）、その中に置きます。
ステップ 2: 注ぐ (汚れないように)
マリネを肉の上に注ぎます。ここで、準備浴槽の深い壁がすぐにわかるでしょう。清潔なカウンタートップ全体にマリネが飛び散る心配はもうありません。高い側面により、必要な場所にすべてを収めることができます。
ステップ 3: 完全な補償範囲を取得する
ここが味にとって最も重要な部分です。肉の隅々までおいしいマリネが染み込むようにする必要があります。準備用の浴槽には、手を入れて（またはトングを使用して）マリネをタンパク質にしっかりと浸透させるのに十分なスペースがあります。裏返して、回して、マッサージしてあげましょう！
ステップ 4: カバーをして冷やし、魔法を起こしましょう
肉が完全にコーティングされたら、SUNOVA LIVING 下ごしらえ用浴槽の蓋をカチッと閉めます。この安全な蓋は次の 2 つの理由から非常に重要です。
1.冷蔵庫内のこぼれや漏れを防ぎます。
2.生肉を安全に保管し、相互汚染を防ぎます。-
次に、浴槽全体を冷蔵庫に入れてマリネします。冷やす時間はお肉にしっかりと味が染み込みます。
ステップ 5: 冷蔵庫からグリルまで、ドリップは付着しません
これは最後の美しいステップです。焼くときはお肉を別のお皿に移す必要がありません。下ごしらえ用の浴槽の丈夫なハンドルをつかんで、すべてを直接グリルに運ぶだけです。床やパティオに水滴が落ちることもなく、きれいな片道旅行です。-
完璧なマリネのためのプロのヒント
次のレベルに進む準備はできていますか?これらのヒントを念頭に置いてください。
浴槽を詰め込みすぎないでください
肉に少し呼吸できるスペースがあることを確認してください。詰め込みすぎると、マリネが循環して均一にコーティングできなくなります。
試してみよう
マリネ時間を長くする場合（1 時間以上）、途中で浴槽を開け、肉をひっくり返すことをお勧めします。こうすることで、マリネから双方が均等に愛情を得ることができます。
マリネ時間を知る
すべてのタンパク質が同じというわけではありません。以下に簡単なチートシートを示します。
•魚とシーフード：15〜30分で十分です。
•鶏肉と豚肉: 2〜6時間が最適です。
•牛肉と子羊肉: より硬い部位の場合は 4 時間から一晩寝かせます。3
安全第一: マリネードを再利用しないでください
生の肉をマリネに入れたままにすると、細菌がいっぱいになります。調理済み食品のソースとしては絶対に使用しないでください。必ず捨ててください。
SUNOVA LIVING プレップタブが最適な理由
当社の準備用浴槽は、バーベキューを愛する人々によってデザインされました。食品グレードの BPA- を含まない素材は完全に安全で、深い壁と安全な蓋で汚れを防ぎ、持ち運びに便利なハンドルで持ち運びが簡単です。-さらに、お手入れも簡単です。
マリネを必要以上に難しくするのはやめましょう。適切なバーベキュー準備槽を手に入れて、グリル体験全体を変えましょう。全ラインナップはこちらからチェックしてくださいサンノバリビング.com人生最高のバーベキューを作る準備をしましょう。